Feature

Tak Perlu Pesan Antar, Kamu Bisa Buat Spaghetti Asal Tahu Resepnya

Varian pasta yang satu ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal. Saat masih mentah, bentuk spaghetti yang serupa lidi jadi ciri khas tersendiri. Menurut beberapa literasi, makanan asal Italia ini ternyata sudah ada sejak zaman manusia bercocok tanam, kira-kira 10.000 tahun yang lalu lho! Meski asalnya dari Italia, kepopuleran mie yang satu ini tak bisa dibohongi. Lihat saja, kamu sekarang bisa dengan mudah menemukan variasi menu berbahan spaghetti di restoran berkonsep western.

Harga seporsi spaghetti terbilang variatif, tergantung variasi bumbu atau saus yang kamu pilih. Tapi kalau kamu tipikal yang tak terlalu suka kulineran atau mungkin kamu memang gemar memasak, tak ada salahnya menjajal resep-resep sederhana spaghetti di dapur rumahmu. Hitung-hitung sekaligus mengasah keahlianmu dalam meracik menu-menu masakan barat. Tiga jenis olahan spaghetti yang paling populer meliputi spaghetti aglio olio, spaghetti carbonara, dan spaghetti bolognese.

Aglio Olio, Si Spaghetti Halus Nan Lembut yang Enak Dijadikan Menu Rumahan di Akhir Pekan

Bentuk pasta spaghetti aglio olio sedikit berbeda lantaran lebih lembut. Namun untuk cara mengolahnya sejatinya relatif sama. Kuncinya, kamu hanya perlu merebus spaghetti sampai tingkat kematangan yang pas, sehingga saat disantap teksturnya tetap halus lembut tapi tak lembek.

Bahan-bahan spaghetti aglio olio

  • 2000 ml air
  • 300 gram pasta jenis spaghetti
  • Bahan bumbu spaghetti aglio olio
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 7 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 400 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
  • 3 sendok makan daun peterseli, cincang
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan

Merebus spaghetti

  1. Panaskan air kemudian masukan garam
  2. Setelah mendidih, rebus pasta hingga al dente matang akan tetapi tidak terlalu lembek, angkat dan tiriskan. Sisihkan

Menumis bumbu

  1. Pertama kali masukkan minyak zaitun ke dalam wajan anti lengket, kemudian tumis bawang putih dan irisan cabai rawit merah hingga harum.
  2. Lalu masukan udang, peterseli, tambahkan sedikit garam, tumis hingga harum
  3. Terakhir masukan pasta, aduk sebentar
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untukmu Penyuka Keju, Spaghetti Carbonara Barangkali Cocok Jadi Menu Santap Siangmu

Mungkin varian spaghetti yang satu ini sudah cukup populer. Menurut Wikipedia, bumbu spaghetti carbonara merupakan resep dari rakyat pedesaan di wilayah Italia tengah yang dikenal sederhana dan apa adanya. Bahan utama yang membuat spaghetti ini terasa khas lantaran ada krim keju yang membuat aroma keju terasa kuat.

Bahan-bahan italia spaghetti carbonara

  • 300 gram pasta spaghetti
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 liter air
  • Garam secukupnya

Bahan saus carbonara

  • 100 gram bawang bombay, cincang hingga halus
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 4 siung bawang putih
  • 75 ml thickened cream
  • 25 gram cream cheese
  • 300 ml susu cair
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap

  • 150 gram smoked beef
  • Irisan peterseli

Cara memasak

  1. Panaskan air, berikan sedikit garam dan minyak zaitun
  2. Setelah mendidih masukan pasta

Cara meracik saus carbonara

  1. Langkah pertama panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  2. Selanjutnya masukkan susu cair, telur, dan cream. Bumbui dengan merica dan garam. Aduk dengan cepat supaya telur tidak menggumpal
  3. Kemudian masukan pasta ke dalam saus carbonara, aduk hingga merata
  4. Angkat dan tuangkan ke dalam piring saji
  5. Selanjutnya taburi daging asap dengan peterseli
  6. Sajikan selagi hangat dengan taburan tambahan menu pelengkap.

Sementara Untukmu Si Penyuka Saus Tomat, Mungkin Pilihanmu Jatuh ke Varian Menu Spaghetti Bolognese

Sesuai namanya, menu spaghetti bolognese berasal dari Bologna, Italia. Di kota itu, saus Bolognese disebut ragu alla Bolognese. Resep ini pertama kali dibuat pada akhir abad ke-18 dan dipublikasikan pertama kali oleh Pellegrino Artusi. Rasa saus yang asam manis perpaduan dari tomat dan daging sapi gurih jadi ciri khas spaghetti Bolognese.

Bahan spaghetti bolognese

  • 1 liter air
  • 400 gram spaghetti
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam

Bahan saus

  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah bawang bombay, potong bulat
  • 200 gr daging sapi cincang
  • 150 ml air
  • 100 gr saus tomat
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt oregano

Cara membuat

  1. Rebus spaghetti selama 20 menit, beri minyak zaitun dan garam. Tiriskan, buang airnya dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan saus tomat dan tomat yang dipotong, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.
  4. Beri larutan tepung maizena, tambahkan kecap manis dan merica bubuk, masak hingga mengental.
  5. Penyajian: Tata spaghetti di atas piring, beri saus di atasnya, taburi dengan keju parut dan sajikan hangat-hangat.

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Julie Estelle Bersiap Go International Setelah Dapat Pinangan dari Agency Hollywood

Setelah sukses menarik perhatian lewat aksinya di film arahan sutradara Timo Tjahjanto, The Night Comes for Us, aktris Julie Estelle kini bersiap merambah Hollywood lantaran dirinya mendapat tawaran untuk bergabung dengan ICM Partners atau International Creative Management Partners yang bermarkas di Los Angeles, AS.

ICM Partners merupakan agensi internasional yang menaungi talenta-talenta dalam bidang seni dan literasi, termasuk di antaranya sejumlah artis besar dunia dan Hollywood. Di antaranya, Al Pacino, Michael Keaton, Chris Rock, dan presenter Ellen DeGeneres.

Mengutip kompas.com, tim manajemen Julie di Indonesia, Senin (10/12/2018), ICM Partners akan menjadi representasi atau perwakilan Julie Estelle di Hollywood dan dunia. Ketertarikan ICM Partners muncul ketika seorang agennya melihat akting Julie Estelle sebagai The Operator dalam film The Night Comes for Us.

“Mohon doa dari masyarakat Indonesia agar saya bisa berkiprah di industri film Hollywood dan membawa harum nama Indonesia juga,” kata Julie dalam keterangan tertulis itu.

Sebelumnya, sutradara film The Night Comes for Us, Timo Tjahjanto, pernah mengisyaratkan bahwa Julie Estelle kemungkinan segera merambah Hollywood.

“Might happen sooner than you think (Mungkin akan terealisasi lebih cepat dari yang kau pikirkan),” tulis Timo dalam akun Instagram-nya, @Timobros.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Marion Jola Raih Trofi di Panggung MAMA 2018

Penyanyi Marion Jola dinobatkan sebagai Best New Asian Artist atau penyanyi pendatang baru terbaik di ajang Mnet Asian Music Awards (MAMA) 2018. Marion menerima trofi kemenangannya di panggung MAMA 2018 yang dihelat di Dongdaemun Design Plaza, Seoul, Korea Selatan.

“Here’s for dream hardwork and love I love you all!!! Been MAMA fans since 2013 and now being able to hold the trophy, Best New Asian Artist Indonesia, super happy and greatfull’,” tulis Marion di akun Instagram-nya, @lalamarionmj, Senin (10/12) malam.

Tak hanya meraih penghargaan, Marion juga berkesempatan tampil di panggung MAMA. Finalis Indonesian Idol 2018 itu membawakan lagu “Jangan”, singel duetnya bersama Rayi Putra.

Ini menjadi fenomena menarik mengingat kiprah Marion Jola terbilang baru di blantika musik Tanah Air. Terlebih sebelumnya ajang sekelas MAMA selalu diwakili musisi papan atas seperti Agnez Mo serta Raisa dan Isyana.

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Ardina Rasti dan Arie Dwi Andika Dikaruniai Anak Pertama

Pasangan artis Ardina Rasti dan Arie Dwi Andika sedang berbahagia. Ardina baru saja melahirkan anak pertamanya. Kabar tersebut diunggah Arie lewat fitur Story di Instagram miliknya.

“MORNING,” tulis Arie, yang menampilkan foto seorang bayi yang baru saja lahir.

Sementara itu, Mila selaku manajer dari Ardina membenarkan kabar tersebut. Namun ia enggan menjelaskan tanggal pasti Ardina melahirkan.

“Nanti aku konfirmasi lagi ya. Udah kemarin-kemarin. Anaknya cowok,” kata Mila saat dihubungi melalui sambungan telepon.

Sedangkan melalui akun Instagramnya, Arie juga mengunggah foto sang istri yang siap menghadapi proses persalinan. Dalam keterangan foto, Arie mengucapkan rasa syukur dan bangganya terhadap Ardina.

“Kamu sungguh membuat aku terpana, terpaku dan takjub dengan apa yang kamu lakukan. Kamu menerima rasa sakit itu dengan ikhlas dan tersenyum. Yang hanya kamu bilang saat itu ‘aku ridho dan ikhlas menerima sakit ini untuk menerima amanahmu,” tulis Arie.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

MOST SHARE

To Top