Feature

Jenis-jenis Bubur dalam Jejeran Menu Makanan Nusantara

Santapan pagi dengan semangkok hidangan nasi yang dilelehkan, barangkali jadi sesuatu yang sudah melekat dalam kehidupan kita. Yap, walau katanya orang Indonesia belum makan, kalau tak makan nasi. Faktanya, tak sedikit pula orang yang memgganti menu makannya dengan seporsi bubur kala pagi.

Agar tak membuatmu bingung, kami ingin kamu tahu jika hari ini adalah hari peringatan Hari Bubur Sedunia. Bermula dari 10 Oktober 2009, pada sebuah acara amal yang ditujukan pada anak-anak kelaparan di beberapa negara berkembang oleh Mary’s Meals, yang berbasis di Argyll, Skotlandia. Dan dari informasi yang dihimpun melalui Wikipedia, organisasi ini memberi makan bubur berbasis jagung yang kaya nutrisi Likuni Phala kepada sekitar 320.000 anak di Malawi setiap tahun.

Menjadikan bubur gandum (oats), sebagai bahan makanan utama pada acara tersebut. Sejak tahun 2016 lalu, setiap tanggal 10 oktober akan dijadikan sebagai hari peringatan Bubur Sedunia.

Nah bertepatan dengan Hari Bubur Sedunia yang diperingati hari ini, kami ingin mengajakmu untuk berkenalan secara singkat. Pada sajian deretan makanan yang dikategorikan dengan sebutan “bubur” dari berbagai penjuru Nusantara.

Bubur Ayam

Sumber : Gulalives

Jadi salah satu yang paling familiar. Kita bisa menemukannya di seluruh pelosok negeri. Mulai dari kota-kota besar, sampai di beberapa desa dan wilayah kecil lainnya. Hadir dengan campuran bubur nasi putih dan suiran ayam serta beberapa bumbu pendukung lain. Menu ini jadi teman yang cukup akrab untuk sarapan.

Bubur Manado

Sumber : Tastemade

Sesuai dengan namanya, bubur yang satu ini jadi salah satu menu khas dari Sulawesi Utara. Terasa gurih, dengan banyak bahan campuran. Menikmati satu mangkok bubur Manado, serupa dengan makan berbagai macam makanan. Sebab, didalamnya ada jagung manis, sayur bayam, labu, daun kemangi, serta tambahan lain seperti suiran daging ayam atau ikan. Tertarik untuk coba?

Bubur Manggul

Sumber : BeritaKuliner

Untuk kamu yang cukup doyan makan seafood, menu bubur yang satu ini pasti kau suka. Penampilannya yang sederhana, sekilas memang terlihat biasa. Tak seperti bubur pada umumnya, bubur dari Madura ini terbuat dari tepung beras. Dalam pengolahannya, santan dipakai sebagai air yang akan mengaduk adonan. Dimasak dengan daun salam dan garam sesuai takaran, beberapa orang kerap menambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, lengkuas, kencur, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Menariknya lagi, beberapa orang juga memakai kuah udang sebagai topping pada santapan bubur manggul ini.

Bubur Kanji Rumbi

Sumber : cookpad.com

Kanji Rumbi  jadi salah satu jenis bubur dengan citarasa unik dari provinsi Aceh, hampir serupa dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain di Indonesia. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahm sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging dan ada cengkeh di dalamnya.

Bubur Ase

Sumber : Saliha

Jadi menu bubur dari ibukota negara, bubur Ase adalah salah satu makanan khas Betawiyang saat ini memang sudah mulai jarang bisa ditemui. Diracik dengan aneka sayur seperti sawi asin, touge, timun, lokcoi dan sepotong semur (bisa tahu, telur, tempe atau tahu, dan daging). Dan dibubuhi kerupuk dan emping serta bawang goreng, serta sambel yang cukup pedas.

Bubur Sagu

Sumber : Radar Tarakan

Nah, kalau yang ini berasal dari wilayah timur Indoneisa. Dibuat dari sagu yang telah direndam, lalu direbus. Biasanya disajikan dengan kuah santan dan talas kukus. Untuk rasa yang lebih nikmat, cobalah mencicipinya ke Ambon.

Bubur Kacang Hijau

Sumber : cookpad.com

Jadi salah satu jenis bubur yang juga cukup familiar. Biasanya bubur ini banyak dikonsumsi oleh balita hingga anak-anak. Tapi, kita juga sering menemukannya pada menu makanan beberapa warung kopi dan warung indomie di beberapa kota dan daearah. Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat, mulai dari melancarkan aliran darah, jadi nutrisi untuk ibu hamil. Dan jangan lupa, bubuhkan santan sebelum menyantapnya yaa..

 

 

 

 

 

 

 

)

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Respon Garin Nugroho Terhadap Petisi Tolak Film ‘Kucumbu Tubuh Indahku’

Sudah tayang sejak 18 April 2019 lalu, film “Kucumbu Tubuh Indahku” merupakan karya terbaru dari Garin Nugroho yang sebelum tayang secara reguler di Tanah Air. Film tersebut sudah dibawa melanggang buana ke beberapa festival film Internasional dan meraih banyak penghargaan.

Namun, rupanya “Kucumbu Tubuh Indahku” tak begitu bisa diterima di Indonesia. Terbukti dari munculnya petisi untuk menolak penayangan film tersebut di laman change.org. Rakhmi Mashita, sang pembuat petisi, menolak film “Kucumbu Tubuh Indahku” karena dianggap menyebarluaskan paham LGBT.

Sebuah film selain dibuat untuk menceritakan true story, seharusnya sebuah film bisa membawa efek positif bagi penontonnya, seperti menjadi inspirasi positif,kreatif,dan menambah wawasan yg bernilai positif jgJika film seperti ini diijinkan tayang dan disebarluaskan, kita mesti khawatir, bahwa generasi muda yg mengalami kesulitan menemukan jati diri akan mencontoh perilaku dalam film ini.”  tulis Rakhmi di website change.org. Hingga ini dituliskan dari target 5 ribu orang, sudah 3 ribu lebih orang yang ikut menandatangi petisi tersebut.

Menanggapi hadirnya petisi tersebut, Garin Nugroho buka suara. Ia memberikan pernyataan sebagai berikut:

“Petisi untuk tidak menonton film “Kucumbu Tubuh Indahku” lewat ajakan medsos, tanpa proses dan ruang dialog, bahkan tanpa menonton telah diviralkan di media sosial. Penghakiman massal lewat media sosial berkali terjadi pada karya seni dan pikiran atas keadilan. Gejala ini menunjukkan media sosial telah menjadi medium penghakiman massal tanpa proses keadilan, melahirkan anarkisme massal.

Bagi saya, anarkisme masa tanpa proses dialog ini akan mematikan daya pikir terbuka serta kualitas warga bangsa, memerosotkan daya kerja serta cipta yang penemuan warga bangsa, serta mengancam kehendak atas hidup bersama manusia untuk bebas dari berbagai bentuk diskriminasi dan kekerasan sebagai tiang utama demokrasi.

Lewat keprihatinan ini, saya ingin menyatakan keprihatinan terbesar atas gejala menjamurnya penghakiman massal tanpa proses dialog dan penegakan hukum berkeadilan. Bagi saya, kehendak atas keadilan dan kehendak untuk hidup bersama dalam keberagaman tanpa diskriminasi dan kekerasan tidak akan pernah mati dan dibungkam oleh apapun, baik senjata hingga anarkisme massal tanpa proses berkeadilan.” tutupnya.

Film “Kucumbu Tubuh Indahku” sendiri menceritakan kisah penari Lengger bernama Juno. Film produksi Fourcolours Films ini diperankan oleh Muhammad Khan, Sujiwo Tejo, Teuku Rifnu Wikana, Randy Pangalila, dan sederet artis peran pendukung.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

PSI Kalah Pemilu dan Tak Akan Punya Wakil di DPR-RI

Dari hasl quick count, Grace Natalie selaku ketua umum Partai Solidaritas Indonesia alias PSI mengakui kekalahannya dalam Pemilu 2019. Hal ini diungkapkan berdasarakan perolehan suara yang didapat dari beberapa lembaga survei yang menggelar hitung cepat. Dimana PSI hanya memperolehan suara 4 persen.

Padahal, syarat yang menjadi ketentuan Undang-undang sebuah Partai bisa masuk ke parlemen, setidaknya harusnya memperolah 4 persen suara. Barulah partai tersebut bisa mempunyai wakil di DPR-RI.

“Menurut quick count, PSI mendapat 2 persen. Dengan perolehan itu PSI tidak akan berada di Senayan lima tahun ke depan,” tutur Ketua Umum PSI Grace Natalie dalam keterangan tertulis, Rabu (17/4/2019).

Perempuan tersebut menuturkan, bahwa dirinya dan tim telah berjuang maksimal sehingga tak mau menyalahkan siapa pun terkait hasil jeblok tersebut.

“Kami telah berjuang dengan apa yang kami bisa. Tidak, kami tak akan menyalahkan siapa-siapa. Kader kami, pengurus PSI, Caleg kami, telah bekerja keras siang dan malam meyakinkan rakyat. Tapi inilah keputusan rakyat melalui mekanisme demokrasi yang harus kami terima dan hormati,” jelasnya.

Namun tak hanya itu saja, sebagai salah satu Partai pendukung 01, Grace juga menuliskan ungkapan rasa bahagianya atas keunggulan suara yang diperolah pasangan calon priseden nomor urut 01. Bahkan di pernyataannya, meski kalah mereka mengatakan jika mereka akan segera kembali. Sebab mereka bukanlah Partai yang datang ke rakyat lima tahun sekali. 

PSI memang kalah dan tak bisa melaju ke Senayan, tapi menariknya di media sosial macam Twitter dan Instagram. Para pengguna yang memang memberikan surat suaranya ke PSI tetap memberi dukungan dan semangat agar mereka tak patah arang dan siap melaju lagi di 5 tahun mendatang.

“comeback stronger, we are with you. bangga menjadi bagian 2% yg memilih psi jaga eksistensi, gaspol di 2024!” Cuit akun @aqli aulia

“2% suara buat partai baru udah gokil banget sih, keep up the good work!” tambah akun @taufmeister

“Bangga menjadi bagian dari 2% @psi_id @grace_nat @TsamaraDKI Tetap berjuang untuk Pancasila, UUD 1945, dan NKRI 2% adalah tangga awal agar PSI dapat lebih baik 👍☝️ tweet akun @fantoniw

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Terbaru, Pemerintah Swiss Bilang ‘Kopi Tidak Penting untuk Kehidupan’

Baru-baru ini pada sebuah pernyataannya, Pemerintah Swiss mengatakan ingin mengakhiri persediaa kopi darurat yang mereka miliki. Pasca membuat pernyataan jika hal tersebut ‘tidak penting’ untuk kelangsungan hidup manusia.

Sebagai informasi, sejak Perang Dunia I dan II, Swiss mulai menyimpan kopi sebagai cadangan darurat sebagai persiapan untuk kekuatan potensial. Selanjutnya, hal tersebut berlanjut hingga pada beberapa dekade  berikutnya demi memerangi kekurangan yang bisa diakibatkan perang atau bencana alam.

Namun pada keputusan terbarunya, Pemerintah Swiss justru berharap praktik tersebut akan diakhiri pada akhir 2022 mendatang. Karena Pemerintah sekarang mengatakan jika kopi ‘tidak penting untuk kehidupan’ sehingga tak perlu dimasukkan dalam cadangan darurat.

“Kopi hampir tidak mengandung kalori dan itu tidak berkontribusi, dari perspektif fisiologis, untuk menjaga nutrisi,” kata Kantor Federal untuk Pasokan Ekonomi Nasional, sebagaimana dikutip dari bbc.com.

Dirilis untuk mendapat respon dari publik, pihak Pemerintah berharap akan menemukan titik akhir dari keputusan ini pada November mendatang. Karena faktanya, tak semua orang setuju dengan keputusan tersebut. Reservesuisse, yang mengawasi persediaan makanan Swiss, mengatakan 12 dari 15 perusahaan yang menyimpan kopi di negara itu, ingin terus melakukan hal tersebut.

Mengingat Swiss adalah negara dengan penduduk penggemar kopi berat, sebagian besar masyarakat protes. Mereka berkata, menjadikan bobot kalori sebagai kriteria utama untuk makanan pokok tidak adil untuk kopi. Karena faktanya, menurut Organisasi Kopi Internasional setidaknya, penduduk Swiss mengonsumsi sekitar 9kg (20 lb) per tahun. Dimana ini hampir tiga kali lipat dari yang dikonsumsi Orang Inggris, yang hanya 3,3 kg per orang per tahun.

Menurutmu, kopi itu penting tidak untuk kehidupan?

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

MOST SHARE

To Top