Feature

Cara Ilmiah untuk Membuat Makananmu Terasa Lebih Enak

Kalau kamu mengira satu-satunya cara membuat makanan terasa enak adalah dengan menguasai resep dan bumbu-bumbu yang ada, ternyata perkiraanmu tak sepenuhnya benar. Sebab untuk membuat makanan terasa lezat, ada lho caranya yaitu dengan memahami proses kimia meliputi seberapa baik level pH, enzim, atau temperatur yang tepat untuk mengonsumsi makanan tersebut. Kuncinya, agar makanan terasa lebih sedap dan tahan lama, kamu perlu menyeimbangkan semuanya.

Mulailah Dengan Mengurangi Kalori Nasi yang Kamu Konsumsi

Di banyak negara di dunia, peran nasi sangat vital sebagai makanan pendamping utama. Apalagi di Indonesia dimana nasi sudah jadi makanan pokok. Padahal, kandungan karbohidrat yang tinggi pada nasi tak selamanya baik untuk tubuh. Apalagi dalam satu cangkir nasi matang, sejatinya mengandung 240 kalori yang nantinya dikonversi tubuh menjadi lemak. Tapi tenang saja, sejatinya ada cara unik nan sederhana yang bisa memanipulasi kandungan pati yang memuat karbohidrat.

Pertama-tama, siapkan minyak kelapa dan rebus air. Saat air mendidih, campurkan minyak kelapa dengan takaran 3 persen dari berat beras yang akan kamu masak. Atau mudahnya, satu sendok teh untuk setengah cangkir beras. Lalu setelah nasi sudah tanak, simpan nasi tersebut di dalam kulkas selama 12 jam. Nah, kalau ingin mengonsumsi, tinggal dihangatkan sesuai kebutuhanmu dan sadar tak sadar kalori pada nasi tersebut sejatinya berkurang sekitar 50-60 persen.

Penyuka Buah-buahan, Kalau Bisa Pertahankan Kesegaran pada Buah Sekalipun Sudah Dipotong dan Dikupas

Cara yang satu ini sudah sering dimanfaatkan banyak orang. Ya, menjaga kesegaran pada buah-buahan salah satunya dengan memanfaatkan perasan air lemon. Terutama untuk buah-buahan yang sudah dikupas atau dipotong kotak-kotak, biasanya kalau buah didiamkan warnanya akan berubah jadi kecoklatan.

Nah, agar hal itu tak terjadi, kamu cukup pakai cara ini: isi wadah dengan air bersih layak konsumsi, lalu masukkan lemon yang sudah dipotong dan siap diperas ke dalamnya. Peras lemon seutuhnya di dalam wadah yang berisi air. Lalu masukkan potongan buah ke dalam campuran air dan perasan lemon tadi. Lalu tutup wadah dengan plastik dan simpan di dalam kulkas. Cara ini akan membantumu mencegah aktivitas enzim penyebab kecoklatan pada buah yaitu polyphenol oxidase dengan menggunakan Vitamin C dari lemon, tapi tanpa membuat potongan buahmu terasa terlalu asam kecut.

Andalkan Baking Soda Agar Tekstur Daging Ayam Lebih Kenyal

Demi mendapatkan tekstur daging ayam yang sempurna, banyak orang yang memilih cara diungkep sebelum akhirnya diproses lagi menjadi makanan. Tapi kalau kamu justru tak memiliki banyak waktu untuk melakukan proses ini, tenang, ada tips untukmu. Cukup tambahkan sedikit baking soda ke dalamnya saat memasak.

Begini, cukup lumuri potongan ayam mentahmu dengan baking soda, campurkan ke seluruh bagiannya, bungkus dengan cling wrap (plastik masak) dan diamkan selama sekitar 15 menit. Setelah itu bilas bersih potongan ayamnya dari baking soda, lalu masak dagingnya seperti biasa.

Proses ini bekerja lantaran seiring tekstur daging mentah yang semakin tak segar, tingkah pH-nya akan semakin rendah. Sementara baking sodamemiliki pH tinggi sampai 9, jadi melumuri daging dengan bubuk yang satu ini  tentu menaikkan tingkat pH-nya dan menaikkan kapasitas penampungan airnya. Saat dimasak pun, daging ayam tak akan melepaskan air keluar, tapi justru mempertahankannya sehingga daging yang dihasilkan pun lebih lembut.

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Karya Seniman Eko Nugroho Sedang Bertengger di Galeri Nasional Singapura

Cahayanya yang terang, jadi salah satu hal yang akan kita pikirkan setiap kali mendengar nama kunang-kunang. Dan ternyata, seniman Eko Nugroho juga punya kenangan indah akan binatang yang sering terlihat di malam hari tersebut. 

Ini bisa kita lihat, dari karya instalasi ‘Kenangan Kunang-Kunang’ atau ‘Memories of Fireflies’ miliknya, yang saat ini sedang turut serta dipajangkan dalam pagelaran ‘The Gallery Children’s Biennale: Embracing Wonder’ bersama seniman-seniman Asia lainnya. 

Setidaknya, Eko Nugroho menampilkan enam Damar Kurung yang merupakan lentera kertas tradisional. Lentera tersebut menggambarkan adegan kehidupan Jawa sehari-hari sampai nilai-nilai penting seperti rasa hormat, perdamaian, cinta, dan lain-lain. 

Sumber : Galeri Nasional Singapura

“Pengunjung juga diundang untuk menjelajahi lentera dengan melakukan berbagai aktivitas interaktif,” tulis keterangan yang media, Selasa (25/6/2019). 

Aktivitas interaktif, pengunjung akan mengubah karya dengan cahaya, bayangan, warna, dan bentuk. Perubahan tersebut berkontribusi pada ide-ide besar demokrasi yang ingin disampaikan sang seniman. 

Tak hanya itu saja, karyanya juga dimeriahkan oleh mural di dinding yang berjudul ‘Tightly Hugging Care, Love, Peace’. Muralnya menggambarkan pemandangan harapan yang penuh cinta, perhatian, dan perdamaian antar umat manusia. 

Lelaki asal Yogyakarta ini memang dikenal sebagai seniman yang bekerja dengan berbagai medium. Ada batik, topeng, wayang kulit, dan mural berskala besar. Menetap di Yogyakarta, sebagian besar karyanya terinspirasi dari budaya Jawa dan peristiwa yang terjadi di sekitarnya. 

Warna-warni cerah yang dihadirkan oleh Eko membuat karyanya diminati publik dunia, termasuk digaet Louis Vuitton untuk dijadikan scraf. Karya instalasi tersebut akan berlangsung pada 25 Mei hingga 29 Desember 2019 di Galeri Nasional Singapura.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Feature

Dua Kunci Kehidupan yang Harus Selalu Kita Pegang: Syukur dan Sabar

Atas segala perkara yang kadang terasa jadi beban, beberapa cobaan sering membuat kita merasa kesusahan. Sibuk mencari jalan keluar, lalu bingung karena semuanya kian terasa tak terlewatkan. Tunggu sebentar, tarik nafasmu dalam-dalam lalu mulailah untuk meresapi semua yang sedang kau alami. 

Tak butuh sesuatu yang besar, demi bahagia dan sedih yang datang lalu lalang. Kita hanya perlu bersyukur dan bersabar dalam segala keadaan. Jika dua hal ini sudah berhasil dijalankan, apapun sedih dan bahagia yang sedang kamu rasakan. Kehidupan akan selalu terasa baik dan menyenangkan.  

Meski Hidup Kadang Sulit, Sabar Akan Membantumu Mengurai Segala yang Rumit 

Ingat, perjalanan kehidupan yang akan kita lalui akan disertai dengan segala hal berat dan ringan, menyedihkan dan membahagiakan, dan segala titik baik dan buruk yang berjalan beriringan. Tak selalu sedih, tapi juga tak akan selalu bahagia. Berusahalah untuk tetap berdiri, bangkit dan mencari solusi.

Dan hal yang paling utama adalah mengontrol diri agar selalu sabar meski hidup kian berat saban hari. Kesedihan memang tak akan hilang dengan cepat, tapi sabar akan membantu kita menguraikan segala hal yang tadinya terasa berat. 

Bukan Tentang Besar dan Kecilnya Masalah, Selalu Bersyukur Akan Membut Hidup Terasa Mudah 

Banyak dan sedikitnya harta benda dan uang yang kita punya, digadang-gadang jadi patokan untuk hidup bahagia. Si kaya lebih bahagia, sedang dia yang tak punya dianggap sengsara dan nelangsa. Padahal kenyatannya tentu tak selalu seperti yang kita kira. Banyak atau tidaknya harta tak selalu jadi tolok ukur untuk bahagia.

Karena mereka yang tinggal di kolong jembatan bisa jadi lebih tertawa lepas dari dia yang duduk manis di dalam mobil mewah. Siapapun pun kita, dan berapa banyak pun harta yang kita punya, kesabaran selalu jadi kunci untuk membuat terasa mudah. 

Jadikan Syukur Sebagai Penguat, Agar Tak Ada Waktu untuk Mengeluh dan Berdebat

Pada masa-masa terberat, menyesali semua yang sudah dilakukan kita anggap jadi jalan keluar. Bukannya menemukan jawaban, kita justru lelap dalam liang sesal hingga akhirnya tak kunjung menemukan kesenangan. Nah, daripada sibuk menyalahkan situasi dan keadaan. Cobalah cari celah untuk bersyukur atas segala hal yang sedang menghadang.

Haturkan terimakasih pada diri sendiri karena sudah gagal, sebab dengan itu kita belajar untuk tak lagi sembarangan dalam membuat keputusan. Yap, bersyukur membuat kita lebih bijak, hingga akhirnya sadar bahwa segala hal yang terjadi datang membawa makna yang akan menghiasi kehidupan sekarang dan masa depan nanti. 

Tak Lagi Merasa Berhak Menuntut Tuhan Jika Ada yang Tak Sesuai Keinginan, Sabar Membuat Kita Banyak Belajar

Jadi jalan keluar termudah yang bisa kita lakukan, mengeluh memang kadang membuat kita bisa bernafas lebih lega. Merasa semua pertanyaan bisa tertuangkan, tapi sialnya, kita sering bersikap bak Tuhan yang berhak memprotes segala yang sudah ditakdirkan. 

Kita lupa, jika kita hanyalah manusia biasa. Bisa benar, bisa pula salah. Bisa bahagia, bisa pula  bersedih meski entah karena apa. Latihlah diri untuk lebih banyak bersabar, dengan begitu kita akan memperoleh banyak pelajaran dari setiap kegagalan. 

Sebab Hidup Akan Selalu Baik-baik Saja, Jika Syukur dan Sabar Selalu Melekat dari Ingatan

Tak peduli kamu akan percaya atau tidak, tapi menjadi manusia yang penuh rasa syukur dan sabar akan mengubahmu lebih baik dari yang sebelumnya.

Dengan syukur kamu lebih memaknai segala hal, tak lagi bersikap sembarangan, dan paham batas-batas mana yang harus tetap dijaga dan yang sekiranya boleh dilanggar. Sebaliknya, bersabar membuatmu jadi manusia yang berbeda. Mengerti arti dari menunggu dan berserah, serta tak akan gusar atas segala sesuatu yang masih jadi misteri dari semesta. 

Jika dua hal ini bisa berhasil kamu jalankan, percayalah jika hidupmu akan selalu dipenuhi kesangan dan segala keberuntungan.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Trending

Via Vallen Disomasi Lantaran Dianggap Melecehkan Simbol Agama Hindu

Pedangdut Via Vallen kembali menghebohkan publik. Kali ini bukan karena prestasinya, melainkan ia tersandung masalah lantaran panitia penyelenggara acara, Diana Ria Enterprise yang memajang posternya.

Dalam poster yang memuat potret Via yang berdiri di atas Sri Kresna mengendarai kereta perang bersama Harjuna ini dinilai telah melecehkan simbol agama. Somasi pun dilayangkan DPP Amukti Palapa Nusantara (APN).

Kami atas nama Keluarga Besar DPP Amukti Palapa Nusantara atas seijin Bapak Ketua Umum melakukan dan menyampaikan somasi terhadap pihak panitia acara yaitu Diana Ria Enterprise,” tulis Anom Windu mewakili APN dalam akun Facebook-nya.

Dalam peringatan tersebut Anom sebagai wakil umat Hindu menyampaikan empat poin somasi terkait hal tersebut.

“Kami meminta ini pelajaran bagi semua pihak untuk STOP dalam melecehkan simbol-simbol agama apapun yang ada di NKRI,” tulis dalam somasi tersebut.

Tapi sampai hari ini, belum ada tanggapan dari pihak Via maupun panitia acara konser tersebut. Umat Hindu menanti konfirmasi dari pihak Via Vallen.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

MOST SHARE

To Top